Pasaron cuatro años desde que se introdujo la primera hamburguesa de laboratorio,
el campo de la carne cultivada está floreciendo en Israel y en el extranjero.
El alimento del futuro surgirá a partir de la escasez de recursos, el crecimiento demográfico y los remordimientos de conciencia. Las comidas que se servirán a nuestras futuras generaciones deberán responder a consideraciones nutricional y consistirán en sustitutos sofisticados de los alimentos tal y como los conocemos.
La idea consiste en producir verdadera carne a partir de una célula animal. La idea es producir verdadera carne no un sustituto, en un laboratorio, sin dañar o torturar los animales.
En la actualidad se está desarrollando en nuevas empresas e instituciones de investigación, despertando el interés en la industria de la carne y de los inversores y los burócratas del gobierno. La carrera internacional para crear carne cultivada de suficiente calidad y precio razonable ha comenzado.
Fuente: www.aurora-israel.co.il
